「ニラで健康に」からSTART
2022年5月私たちは健康を大切にし、自然と調和した生活に焦点を当てニラの栽培をスタートしました。
農薬をできる限り使用せず、自然豊かな環境でこの美しい野菜を育てています。
ニラは魅力的な野菜です。その新鮮な香り、緑色の葉っぱ、そして抗酸化物質がたっぷり詰まった栄養価の高さに魅了されました。
私たちはこの魅力をいろんな方に広めていきたいと思っています。
地元の皆様や食事に興味を持つ人々に、ニラの素晴らしい健康効果と風味豊かな料理の中での使い道を伝えることです。
私たちのニラは美味しさと健康、自然との調和を大切にしています。
立山町の自然豊かな環境を生かす
立山町は豊かな水源の地域です。清冽な川や湧水が山から流れ出ており、これらの水源はニラの根に豊富な水分を供給します。
ニラは水を必要とし、この水源から得る栄養が美味しさや栄養価に貢献しています。
富山県中新川郡立山町は3000ｍ級の北アルプス立山連峰がある中山間地区でニラを育てるために必要な要素が豊富に揃っています。
次に、太陽の恵みがニラの成長に欠かせません。立山町は四季折々の太陽光を受ける地域で、日中の陽光はニラの光合成に不可欠です。
太陽の光は葉にエネルギーを供給し、栄養を蓄えています。
そして、厳しい冬の寒さ。冬季には雪が積もりニラたちは雪に埋もれ、寒さに耐えながら休眠状態に入ります。
この休眠期間は、春に向け新しい葉を生やす準備をするために重要です。その結果、春には特に新鮮で風味豊かなニラが収穫できます。
立山町の自然環境は、美味しさと栄養価を最大限に引き出す役割を果たしています。
手間を惜しまず
安全・安心な野菜作り
手間を惜しむことなく、環境を大事にしています。一日の始まりは、太陽が昇るとともに始まります。
除草剤、殺虫剤は使用せず自然のリズムに合わせて育て、成長を観察し、必要な栄養を提供します。
虫や病気が発生したら手で取り除くか、環境に優しい方法で対処します。
またニラが最高の栄養を吸収できるように有機肥料を使用し土づくりにこだわります。
6月〜10月までの収穫の際には美味しさを最大限に引き出すための手間を惜しみません。
除草は耕運機や草刈り機、ニラの株元は手で実施し手間を惜しまないことで安全・安心な栄養価の高いニラを栽培しています。
たくさんの方に
食べてもらえるように
私たちの目標は、ニラの力を最大限に引き出し、食卓においしい健康を届けることです。
ニラを生で食べて新鮮さを感じ、炒め物やスープに取り入れて美味しさを引き立てる方法は無限です。
健康を気にする多くの方々に、ニラを楽しむ幅広い方法を提供し、毎日の食事に取り入れていただきたいと思っています。
私たちは健康で幸せな人々が自然と調和した食事を楽しむこと。そして、大切に育てたニラが皆さんの食卓に届けられることを願っています。
tateyama breezeはこれからも精進し、ニラの素晴らしさを広めていきます。健康と美味しさが共存する未来へ、一歩ずつ前進していきます。
事業概要
| 屋号 | tateyama breeze（タテヤマ ブリーズ） |
| 所在地 | 富山県中新川郡立山町 |
| 代表 | 荒木 崇志 ( Takashi Araki ) |
| TEL | 070-9014-2002 |
| 事業内容 |
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